Bizcocho acaramelado de manzana y queso

Este golosismo no se a donde me va a llevar, en fin, a una le gusta comer y cocinar, así que es difícil  de evitar. Pero además este bizcocho merece la pena la sobre-ingestión de calorías, en cuanto lo probéis me lo decís.

Pues ahí va la receta que espero que os guste:

Bizcocho acaramelado de manzana y queso

Ingredientes:

• 150 gr. de azúcar moreno
• 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 175 gr. de harina 
• 1/2 sobre levadura
• 125 gr. de queso crema a temperatura ambiente
• 3 huevos
• 1 manzana grande (yo use tipo Fuji, pero vale de cualquier tipo que tengamos en casa)
• caramelo líquido 

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. En el fondo de un molde echamos una capa de caramelo líquido. El caramelo también lo podemos hacer: en un cazo echamos el azúcar y un poquito de agua. Lo vamos disolviendo a fuego lento.
3. Pelamos las manzanas y las troceamos en rodajas (con forma de media luna) y las vamos colocando sobre el caramelo.
4. En un bol echamos el azúcar y la mantequilla y batimos hasta que se haga una masa homogénea. Añadimos el queso y batimos. Añadimos los huevos y volvemos a batir todos los ingredientes.
5. En otro bol mezclamos la harina con la levadura. Y la vamos tamizando sobre el otro bol. Vamos batiendo toda la mezcla.
6. Vertemos sobre el molde en el que ya teníamos el caramelo y las manzanas.
7. Horneamos durante unos 35 minutos apróximadamente.
8. Desmoldamos y listo para comer.

Se puede tomar frío o templado.