Espaguettis con brócoli y gambas

La comida italiana siempre ha sido una de mis debilidades. Además la pasta en concreto admite todo tipo de ingredientes, así que es muy socorrida cuando la nevera empieza a temblar (de lo poco que queda).

Esta vez la he preparado de una manera distinta, con brócoli, gambas y con un toque picante. Dicen que el brócoli es una de las mejores verduras con muchas vitaminas y propiedades beneficiosas, así que plato rico, sano y nutritivo. 

El resultado ha sido éste:

Espaguettis con brócoli y gambas

Ingredientes (para 2 personas):

• 250 gr de espaguettis 
• 250 gr gambas
• 1/2 ramillete de brócoli
• 1 guindilla (se puede prescindir de ella o echar mas en función de si nos gusta el picante)
• 3 dientes de ajo
• Queso parmesano
• 75 ml de nata líquida
• sal y pimienta

Elaboración:

1. Troceamos el brócoli y lo cocemos al vapor durante 3 o 4 minutos (en olla express). Para que se quede un cocido pero al dente.
2. Pelamos las gambas. Pelamos los dientes de ajo y troceamos muy pequeños.
3. Ponemos en una olla o cazuela agua a hervir. Y cuando empiece a hervir echamos sal y la pasta. El tiempo de cocción seguimos el que  marque el fabricante, suele ser unos 8 minutos.
4. En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y cuando este caliente añadimos los dientes de ajo, la guindilla y el brócoli. Lo rehogamos un poquito y añadimos las gambas.
5. Un vez que vemos que las gambas ya no están crudas añadimos la nata líquida. Salpimentamos. Dejamos un par de minutos a fuego medio. Añadimos la pasta y lo mezclamos todo.
6. Servimos con un poco de queso parmesano rallado.

Buena semana :))
Ana