Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate

Finalizamos el año con otra receta con calabaza. Y se trata de un bizcocho que vi en el blog Natural, aquí tenéis la receta original, y si no conocéis el blog os recomiendo visitarlo, es una maravilla no sólo por sus recetas ricas y sanas sino también por las cosas que nos cuenta Anne llenas de optimismo. La receta la he variado un poco, pero el resultado ha sido bastante bueno, la intención era hacer un bizcocho marmolado que curiosamente ha salido con forma de corazón:))

Y con esta última entrada del año desearos un año 2013 lleno de ilusión y cosas buenas para todos y que descubramos la receta de la felicidad, de saber disfrutar de lo que tenemos a nuestro alcance y que a veces no valoramos. ¡¡¡Feliz Navidad!!!

Bizcocho marmolado de calabaza y chocolate

Ingredientes:

• 2 huevos
• 80 gr de aceite de oliva
• 140 gr de azúcar moreno
• 200 gr de calabaza
• 250 gr de harina integral
• 1 sobre de levadura
• 75 gr de chocolate
• 1/2 cucharada pequeña de canela molida

Elaboración:

1. Precalentamos el horno (con calor por arriba y por abajo) a 180º
2. En un cazo con agua echamos la calabaza troceada y lo dejaremos en ebullición durante 5 minutos. Después lo trituramos.
3. En un bol batimos los huevos. Añadimos el azúcar y el aceite de oliva. Mezclamos todo bien.
4. Añadimos ahora también la calabaza triturada.
5. Mezclaremos la harina con la levadura y la canela. Lo vamos tamizando sobre el otro bol anterior (el de los huevos, azúcar, aceite y calabaza). Y una vez que está todo bien mezclado lo dividimos en dos boles.
6. Fundimos el chocolate en el microondas o al baño maría. Y lo añadimos a uno de los boles anteriores. También podríamos usar cacao en polvo en este paso y añadirlo directamente al bol.
7. En un molde que previamente habremos engrasado vamos vertiendo capas de cada bol.
8. Lo metemos al horno durante unos 45 minutos.

                     ¡¡¡Feliz Año 2013!!!


¡¡Espero que os guste!!
Ana