Ingredientes:

• 1 aguacate grande
• 200 gr de fresas o fresón
• 1 saquito de burrata 
• 1 puñado de nueces
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico de Modena
• 1 cucharada grande de miel
• 1 cucharada pequeña de mostaza de Dyjon
• Sal

Ingredientes:

• 500 gr de fresas
• 175 gr de azúcar moreno
• Zumo de medio limón

Os presento un resumen de recetas que he ido haciendo con fresas, una de mis frutas preferidas. Y como ahora es la temporada tenéis unas cuantas ideas, dulces y saladas (si saladas...ya verás).
1. Porridge con miel y fresas

Empezando por el desayuno un porridge con miel y fresas. Es una receta típica de Escocia que nos proporciona mucha energía para afrontar el día. Su base son los copos de avena y leche y a partir de ahí se pueden añadir diferentes ingredientes.

• 25 gr de copos de avena
• 100 ml de leche de almendras
• 1 pizca de sal
• 3 o  4 fresas
• 1 cucharada pequeña de miel
• 1/3 cucharada pequeña de canela

Hoy os traigo un zumo muy sencillo pero que me encanta tomar y lo quería compartir con vosotros. Para mi el desayuno es una de las mejores comidas del día, sobre todo cuando tenemos tiempo para preparar un buen desayuno y tomarlo tranquilos. Mucha gente me dice que les encanta desayunar los fines de semana fuera de casa, sin embargo a mi no, prefiero hacerlo en casa. ¿Y a vosotros que os gusta más? ¿Cuál es vuestro desayuno favorito?

Yo siempre empiezo por algo de fruta y este zumo es muy sano y con un sabor delicioso. Después de la fruta un buen café o te y unas tostadas de pan o en este caso hice un bizcocho de zanahoria, manzana y pasas, tengo que subir la receta al blog.

Zumo de naranja y fresas

Ingredientes por persona:

Elaboración:

1. Lavamos y troceamos las fresas.
2. Hacemos el zumo de naranja.
3. En el vaso de la batidora trituramos las naranjas junto con las fresas.

Entro en período de exámenes con lo que estaré un poco ausente las próximas semanas. Para despedirme temporalmente os dejo esta sencilla ensalada llena de energía y vitaminas, lo que necesito ahora mismo para enfrentarme a los estudios. ¿No os apetece probarla?

Con esta receta ya van unas cuántas en esta temporada en la que las fresas han sido las protagonistas, por si os las habéis perdido, preparé un salmorejo de fresas que ha sido todo un descubrimiento. Y en versión dulce unos vasitos de yogur con fresas y arándanos y una tentación en forma de tiramisu de fresas.

Bueno pues vamos a con la receta  y recordar que se puede comer sano y rico a la vez!

Ingredientes:

Elaboración:

1. Limpiamos y troceamos los ingredientes.
2. Servimos las lechugas y sobre ellas las frutas, los tomates y las nueces.
3. Preparamos el aliño (yo siempre lo preparo aparte batiendo el aceite y el vinagre, cambia mucho el sabor) y lo echamos sobre la ensalada.

Otra día mas con fresas, está no es apta para operación bikini, pero también hay que darse placeres de vez en cuando no? Con todas las obligaciones que tenemos en el día a día hay que darse un caprichito y disfrutar de estos pequeños placeres.

Es un postre sencillo y que ahora que tenemos fresas en el mercado hay que aprovechar para hacerlo. Si además te gusta la cocina pues esta receta esta hecha para ti, sin muchas complicaciones y disfrutando de hacer cosas que te gustan! Yo me he propuesto sacar tiempo para hacer cosas que me gusten, y una de ellas es este blog y la cocina. Vamos con la receta...

Tiramisú de fresas

Sencillo pero de verdad que está muy rico.

*** Feliz semana y que hagas muchas cosas que te gusten y ames ***

¿Qué tal lleváis la semana? Yo estoy feliz de la llegada del calorcito y la primavera. Y por eso es el momento de empezar a hacer recetas refrescantes y veraniegas como este salmorejo, si de fresas, puede parecer raro pero el sabor me ha parecido espectacular. Tenéis que probarlo!! Este año  me ha dado por las fresas y estoy experimentando muchas recetas con ellas.

Salmorejo de fresas

Ingredientes por cada vaso:

• 1 Yogur griego (Para los intolerantes a los lácteos se puede sustituir por un yogur de soja)
• 4 Fresas
• 2 Nueces
• 1 Galleta Digestive en trocitos
• Arándanos
• Azúcar