Ingredientes (para unas 20 galletas)

• 120 gr de chocolate para postres
• 35 gr. de mantequilla
• 1 huevo tamaño L
• 30 gr. de azúcar blanco
• 100 gr. de harina de repostería
• 1/2 cucharada pequeña de levadura Royal (o similar)
• Una pizca de sal
• Azúcar glass para el rebozado
• Opcional: esencial de vainilla, café soluble

1. Fundimos la mantequilla con el chocolate
2. Batimos el huevo con el azúcar
3. En un bol mezclamos harina, levadura y sal. Tamizamos. 
4. En el bol en el que tenemos el huevo con azúcar batido, añadimos el chocolate con la mantequilla. mezclamos bien. (Ahora añadiríamos la esencia de vainilla).
5. Añadimos la harina
6. Reservamos en un bol tapado con papel film durante al menos 4 horas o hasta el día siguiente. (Guardamos en la nevera)
7. Pasadas las 4 horas o al día siguiente precalentamos el horno a 180º.
8. Sacamos la masa de la nevera y dejamos un rato a temperatura ambiente, pues la masa se endurece con el frío y dificulta hacer las bolitas.
9. Hacemos bolitas con la masa. Las rebozamos por el azúcar glass, hasta que se queden bien cubiertas.
10. Ponemos las galletas en una fuente de horno sobre papel de horno.
11. Horneamos durante 12 minutos.
12. Dejamos enfriar y listas para comer. 

Fuente de la receta: www.wecanbakeit.es

Ingredientes:

• 240 gr de harina
• 1 cucharada pequeña de levadura
• 1 cucharada pequeña de sal
• 140 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr. de azúcar moreno
• 80 gr. de azúcar blanco
• 1 huevo tamaño grande
• 100 gr de pepitas de chocolate negro

Elaboración:

1. Mezclamos los ingredientes secos en un bol: harina, sal y levadura. Removemos y tamizamos.
2. Batimos la mantequilla con los azúcares, si es posible nos ayudamos de una batidora eléctrica con varillas porque hay que batir unos 4 o 5 minutos. Añadimos el huevo y batimos un poco más hasta que quede bien mezclado.
3. Añadimos poco a poco la harina tamizada a la mezcla anterior. Vamos removiendo ahora ya manualmente pues es una masa bastante densa. Solo se trata de integrar bien todos los ingredientes.
4. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos.
5. Guardamos la masa en un recipiente cerrado y lo dejaremos en la nevera entre 24 y 36 horas.
6. Al día siguiente: Precalentamos el horno a 180º
7. Cubrimos la bandeja del horno con papel de sulfurizado.
8. Vamos dando forma a la masa. Haremos bolitas de unos 5 ctm y  las colocamos con bastante separación en la bandeja, pues aumentarán su tamaño en el horneado. 
9. Horneamos durante unos 15 minutos. Dejamos enfriar.

Feliz semana!

Ingredientes por cada vaso:

• 1 Yogur griego (Para los intolerantes a los lácteos se puede sustituir por un yogur de soja)
• 4 Fresas
• 2 Nueces
• 1 Galleta Digestive en trocitos
• Arándanos
• Azúcar

Uno de los blogs que sigo es el de mi amiga Anabel el placer del hacer, en el podéis encontrar recetas riquísimas, ideal para los golosos, pues tiene un repertorio de cakes, tartas, galletas y muffins que no tienen desperdicio. Además Anabel es muy creativa y no hay nada que se le resista y podréis ver un montón de manualidades y cosas de decoración que hace con unas explicaciones muy buenas por si os apetece hacer alguna.

Hace poco puso estas galletas de lima que no pude evitar hacer en cuanto pude. Si os gusta la lima os animo a hacerlas, se hacen bastante rápido y el resultado es sorprendente, con un sabor a mantequilla y a lima... Eso si las dos veces que las he hecho no han durado nada, si empiezas ya no paras...