¿Cómo van estos días de fiestas? Me cuenta mi tío como pasaban la Nochebuena cuando él era joven, eran otros tiempos y otra manera de vivir estas fechas. Mucho más humilde y más simple, claro tampoco se podía a hacer de otra manera. Por tratarse de una noche especial tomaban bacalao y de postre unas castañas cocidas y granadas. Comparo con cómo lo celebramos en la actualidad y es tanto el cambio, quizás demasiado para mi gusto. Muchas veces queremos que todo quede tan bien que es una locura de compras, de tiempos en la cocina y al final lo de siempre que casi nadie llega al plato principal con hambre. 

Para aligerar estas comilonas he preparado una crema de calabaza y boniato. Me encanta el sabor dulce que tiene. La crema de calabaza la hago muy a menudo pero quería probar con boniato o batata, que le da un toque suave y dulce.

Finalizamos el año con otra receta con calabaza. Y se trata de un bizcocho que vi en el blog Natural, aquí tenéis la receta original, y si no conocéis el blog os recomiendo visitarlo, es una maravilla no sólo por sus recetas ricas y sanas sino también por las cosas que nos cuenta Anne llenas de optimismo. La receta la he variado un poco, pero el resultado ha sido bastante bueno, la intención era hacer un bizcocho marmolado que curiosamente ha salido con forma de corazón:))

Y con esta última entrada del año desearos un año 2013 lleno de ilusión y cosas buenas para todos y que descubramos la receta de la felicidad, de saber disfrutar de lo que tenemos a nuestro alcance y que a veces no valoramos. ¡¡¡Feliz Navidad!!!