Estos días veo infinidad de blogs que están proponiendo recetas "low cost" para las comidas y cenas navideñas que tenemos por delante. Me ha parecido una buena idea y por ello os presento varias sugerencias de platos para estos días festivos. Son platos económicos, pues creo que no es necesario gastar tanto dinero, al final lo importante de estos días es reunirte con la gente que quieres y disfrutar de ese encuentro. Realmente si lo que cocinamos se hace con cariño va a ser un éxito asegurado.
Vamos con las propuestas (que por cierto todas ellas están publicadas por el blog):
Propuesta 1: Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada
Las croquetas es uno de esos entrantes por excelencia en la gastronomía española. Si cambiamos sus ingredientes clásicos por otros diferentes, tenemos un aperitivo que suele gustar a todos con un toque un poco más especial. Estas en concreto son con queso azul y cebolla caramelizado, un contraste de sabores que a mi me encanta!
Propuesta nº 2: Hojaldre de espinacas, queso de cabra y tomates secos
La segunda propuesta es esta trenza de hojaldre salada. Las empanadas y hojaldres son muy cómodos pues se preparan rápido y se pueden tomar recién hechos o en frío. Como la masa, que es la parte mas difícil, la podemos comprar es un plato que nos lleva poco tiempo. Podéis seguir el relleno que yo os sugiero o amoldarlo a vuestros gustos o a lo que tengáis por casa.
Propuesta nº3: Ensalada con fresas y mango
Una ensalada dentro del menú siempre es de agradecer. Esta ensalada la hice en primavera, que era época de fresas, pero ahora no las hay. Podemos sustituir las fresas por granada. Yo intento usar siempre los productos de cada temporada.
Propuesta nº 4: Tosta de calabacín marinado y hummus
El hummus es un plato que me gusta mucho, acompañado del calabacín marinado, le da un toque crujiente...
Propuesta nº 5: Tarta salada de setas y queso brie
Por último, una tarta salada hecha con masa brisa que os aseguro que no durará un momento en la mesa. Esta receta si que es recomendable tomarla recién hecha. Esta tarta igualmente se puede hacer con otros ingredientes, yo también la he hecho con cebolla caramelizada y queso feta.
Espero que os hayan gustado estos entrantes y que os ayuden a planificar las comidas y cenas de estos días.
¡¡Buena semana amigos!!
