Navegando por la red en busca de recetas veraniegas me crucé con esta ensalada, "panzanella", una ensalada de la Toscana italiana, hasta entonces desconocida. Si os pasa como a mi, que el calor os paraliza y con ello las ganas de cocinar, esta es una propuesta que lleva poco tiempo y sin renunciar a comer sano. Los ingredientes recuerdan al clásico gazpacho andaluz,...

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Cuánto juego da el clásico bizcocho 1, 2, 3, sobre todo cuando te quedas sin báscula de cocina para pesar los ingredientes. Con la medida del envase del yogur calculas la cantidad de todos los ingredientes. Y como añadido utilicé unas picotas del Jerte que son un auténtico manjar.  Una receta bien fácil y ya tenemos desayuno casero para la semana, mucho mejor...

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Parece que el verano hace un paréntesis y  nos deja unos días de respiro en Madrid. Siempre deseando que llegue el verano y el calor, pero cuando llega quiero salir corriendo de la ciudad. Aprovechando esta bajada de temperatura preparé este arroz caldoso con costillas, que aunque es un plato más de invierno me apetecía tomar algo caliente. Supongo que en unos días...

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