lunes, 15 de diciembre de 2014

Pollo de corral con mostaza y salsa de estragón (#díadeLékué)


Hoy os presento un plato que puede servir perfectamente para estos días de comidas y cenas navideñas sin necesidad de gastar mucho dinero. Seguro que muchos ya estáis dando vueltas que hacer estos días, yo soy de las que creo que es mejor no complicarnos tanto la vida, al final lo más importante es reunirte con la gente que quieres.

Para hacer el pollo he utilizado uno de los moldes de silicona de Lékué para cocinar al vapor en microondas. Es otra manera de cocinar, en ellos puedes hacer verduras, carne, pescado o utilizarlos para ayudarte en la cocina agilizando los procesos pero sin perder nada de sabor.  Además queda la carne muy jugosa y se hace muy rápido. 

Después de cocinar en microondas hay que darle un golpe de calor en el horno convencional para que se quede dorado y la piel crujiente.





Pollo de corral con mostaza y salsa de estragón

Ingredientes:
  • 1 kg de pollo de corral troceado  (en cuartos)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 350 gr de champiñones
  • 1 cucharada pequeña de estragón seco
  • 375 ml de caldo de pollo o de verduras
  • 150 ml de nata
  • 1 limón en zumo
  • 2 cucharadas pequeñas de mostaza de Dijon
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Elaboración:
  1. En una taza o bol mezclamos el zumo de limón, con un chorro de aceite de oliva y con la mostaza.
  2. Salpimentamos el pollo. Lo metemos en el estuche de Lekue. Echamos la mezcla anterior del limón y lo "embadurnamos" bien dandolo vueltas. 
  3. Lo introducimos en el horno microondas durante 8 minutos a 700W. Pasados estos minutos lo sacamos, esperamos unos minutos antes de abrir pues genera mucho vapor. Abrimos y damos unas vueltas al pollo para que se haga uniformemente. Y otros 8 minutos de microondas.
  4. Picamos la cebolla y el ajo. 
  5. Lavamos y cortamos en láminas el champiñón.
  6. En una sartén sofreímos la cebolla hasta que se ablande. Posteriormente añadimos el ajo y el champiñón. Dejaremos unos minutos hasta que se dore.
  7. Agregamos ahora el estragón, la nata y el caldo. Lo dejamos a fuego medio un par de minutos. Echamos en una fuente apta para horno. Y añadiremos también el pollo.
  8. Lo horneamos durante 25 minutos a 225º o hasta que esté dorado.




El pollo lo he acompañado con una ensalada de rúcula, queso, nueces y granada.  También se puede acompañar con unas patatas asadas o con arroz basmati. 

¡Qué paséis una feliz semana!

lunes, 1 de diciembre de 2014

Y el ganador del sorteo es....

Buenos días!!

El sábado finalizó el plazo del sorteo y la ganadora de la bandeja por el tercer año del blog es...
  
Noelia Rodríguez Freije


Me pondré en contacto con ella por correo electrónico, enhorabuena Noelia y muchas gracias a todos por participar!

Nota: si en una semana no localizase a la ganadora el regalo pasará al segundo ganador.

Buena semana!

martes, 18 de noviembre de 2014

Sorteo a la vista! Tercer cumpleblog

¡¡¡Hola!!!

Pues si, qué rápido pasa el tiempo, pero el blog cumple tres añitos. Como muchos compañeros bloguers comencé un poco sin saber muy bien la finalidad. Un poco de curiosidad, ganas de aprender más cosas de cocina, un sitio donde ir guardando recetas que elaboro y donde compartirlas.

Cada año se me pasa esta fecha y aunque siempre tengo en mente hacer algún tipo de sorteo o detalle...al final no lo hago. Esta vez me ha dado tiempo y no quería dejar pasar la ocasión. Así agradezco a los que me seguís desde hace mucho tiempo (sobre todo amigos jeje) y los que habéis ido descubriendo el blog con el tiempo. En realidad, el blog no me aporta nada en el aspecto económico, pero en el plano personal si. He aprendido muchas cosas y he conocido mucha gente encantadora de cualquier rincón.

Las bases del concurso os las explico un poco más abajo, y el regalo consiste en la bandeja que os presento....


Además del blog a una le gusta mucho todo lo relacionado con la decoración, restauración, pintura, etc....Y por ello prefería hacer algo "homemade" para regalar. El regalo pues es esta bandeja de madera decorada con motivos navideños que creo que ha quedado bastante chula. Para lo/as que tengáis un blog se que os va a gustar, pues sirve para el atrezzo navideño. En general, espero que guste a la persona que gane el concurso. 


Además aprovecho para deciros que si alguien está interesado en una bandeja similar las hago por encargo. Nada más tenéis que poneros en contacto conmigo. Sobre todo ahora de cara a la navidad que nos volvemos locos buscando regalos.


Para participar en el concurso es necesario:
  • Haceros seguidores en la página del blog en Facebook, si es que aún no lo sois....Os dejo en enlace aquí.
  • Dejar un comentario en esta entrada con vuestro nombre y correo electrónico para ponerme en contacto con el afortunado/a una vez realizado el sorteo.
El plazo comienza hoy (18 de Noviembre) y finaliza el 29 de noviembre a las 23:59 h. 

El 1 de Diciembre publicaré en el blog y por Facebook los resultados del sorteo.

El regalo se enviará a vuestra domicilio, pero importante: solo Península, Baleares y Canarias.



Animaros y participar!!

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