miércoles, 11 de junio de 2014

Ensalada de melón y aguacate

A punto de llegar el solsticio de verano y el calor ya se va notando en la ciudad. Yo soy feliz en esta estación, los días son tan largos y da tiempo a hacer tantas cosas, y se nota en el ambiente la alegría por las vacaciones venideras. Pero recurro a comidas más refrescantes e hidratantes para combatir las altas temperaturas. Nunca falta un gazpacho o salmorejo y las frutas típicas de la estación. La ensalada de hoy es muy fresquita por el melón pero tiene muchos más ingredientes que hacen de ella un plato muy completo: el aguacate, las nueces...pura energía para el cuerpo.

¿Qué platos hacéis en verano? Contarme y darme ideas!




 Ensalada de melón y aguacate

Ingredientes:
  • Lechugas variadas
  • 2 rodaja de melón
  • 1 aguacate
  • Tomates cherry
  • Nueces
  • Semillas de sésamo (opcional)
  • Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal
Elaboración:
  1. Troceamos el melón y el aguacate.
  2. En una plato o ensaladera pondremos las lechugas variadas. 
  3. Preparamos el aliño: batiendo el aceite con el vinagre y echamos la mitad sobre las lechugas, lo  mezclamos bien y salamos.
  4. Sobre la lechuga colocaremos el melón, el aguacate, los tomates cherry y las nueces.
  5. Echamos el resto del aliño y las semillas de sésamo.
  6. Lista para comer!
Como cualquier ensalada se hace en dos minutos, probarla que os gustará!! Realmente la iba a hacer con rucula,  es otra opción que creo que debe ir muy bien.

Las cantidades son para dos personas.





Esto es todo por hoy amigos!

12 comentarios:

  1. Dos frutas que me encanta buena elección, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  2. Qué rica! Suelo tomar ensalada durante todo el año, más especialmente cuando aprieta el calor. Me gusta añadirle frutas de temporada, frutos secos, huevo, pollo , atún... pimientos, según lo que tenga en el frigo y lo que me apetezca. La tuya se ve riquísima; la probaré.
    Besos

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    Respuestas
    1. Gracias Carmen! Es lo bueno de las ensaladas que admiten de todo! Besos

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  3. qué maravilla!!! aquí ya estamos a tope de calor, así que esta ensalada tan fresquita con el melón debe ser una gozada!!!
    me la apunto... un besote!!!

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    Respuestas
    1. Si para el calor es ideal, el melón se agradece mucho! Besos

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  4. Qué delicia de ensalada, el contraste de sabores y colores me fascina!
    Un beso enorme

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  5. Una combinación muy interesante y visualmente chulísima, perfecta para esta temporada. Bssss

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  6. ¡Me apunto a tu ensalada! Yo en verano hago como tu, gazpacho y salmorejo a tutiplén, y el resto más o menos como siempre, porque es lo que me comen mejor en casa.
    Besos

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  7. Munnnnnnnn me vuelve loca esa ensalada.... Munnnnnnn que tomatitos.

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  8. Fantástica y colorida ensalada!
    Besos

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Gracias por dejarme un comentario y por dedicarme tu tiempo!

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