En un viaje que hice hace poco a Oviedo pude aprovechar para pasarme por el Mercado El Fontan. Me encanta visitar los mercados de cada ciudad, encuentras sus productos más auténticos. Hice alguna compra allí, entre ellas, compré queso "La Peral", un queso de vaca elaborado en Asturias, azulado, que está de escándalo. Es del estilo del famoso queso Cabrales pero mas suave....

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El porridge (crema o gachas de avena) es un plato típico escocés de la época medieval, de hecho en Escocia aún continúan haciendo campeonatos de este plato. El porridge consiste en una mezcla de avena, agua y/o leche y sal como ingredientes principales. A esta base se pueden añadir infinidad de ingredientes dulces o salados. Se toma para desayunar y proporciona mucha energía....

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Aprovechando que tenía remolachas he hecho dos recetas: una salada que publiqué hace unos días, una ensalada de remolacha, mozzarella y pistachos. Ahora he hecho una dulce que es este bizcocho. La idea la saque del blog de Biscayenne. No he seguido su receta al pie de la letra, pero me ha servido de inspiración. Y cuántas recetas hay en su blog que tengo...

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Antes de empezar con la receta querría felicitar a todas las mujeres. En mi vida estoy rodeada de mujeres maravillosas, fuertes, sensibles, luchadoras, creativas, amigas, hermanas...de ellas aprendo cada día y me ayudan a seguir adelante. Cada día me maravillo más de la fortaleza e integridad de las mujeres. Ojalá vayamos consiguiendo esa igualdad tan buscada y podamos aportar nuestro lado femenino a este...

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