Dulce brownie de chocolate y queso

domingo, abril 08, 2012

El brownie de chocolate es un postre sencillo de preparar y esta receta la vi hace tiempo aquí , en el blog de cocina para emancipados que tiene recetas muy buenas. Yo ya lo he hecho unas cuántas veces y es un poco adictivo. La mezcla del chocolate con el queso me parece que va muy bien.



Brownie de chocolate y queso

Ingredientes:

Para el brownie de chocolate:
  • 110 gr de chocolate de postres
  • 110 gr de mantequilla (Tiene que estar a temperatura ambiente)
  • 120 gr de azúcar glass
  • 60 gr de harina
  • 2 huevos
Para la crema de queso:
  • 1 huevo
  • 200 gr de queso philadelfia (en la receta original se usa queso mascarpone, pero yo no tenía)
  • 40 gr de azúcar
Elaboración:
  1. Precalentamos el horno a 170º 
  2. Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas. Y cuando este fundido añadimos la mantequilla (que tiene que estar a temperatura ambiente para conseguir batirla bien) y batimos bien ambas cosas. Añadimos el azúcar glass y mezclamos bien.
  3. Después vamos añadiendo los dos huevos, pero de uno en uno y batimos. Echamos la harina tamizándola por la mezcla que ya tenemos.
  4. En otro bol batimos el queso con el azúcar y con el huevo.
  5. Preparamos un molde de horno donde echaremos la mezcla. Primero echamos el bol del chocolate. Después echamos por encima el del queso. Y con un tenedor o cuchillo hacemos como unas lineas (simplemente es por mezclar un poco el queso con el chocolate, pero muy poco)
  6. Horneamos durante unos 50 minutos.






Espero que os guste!!

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